Das Öl hat eine goldgelbe Farbe mit leichtem Grünton, das intensive Aroma ist süß-fruchtig und frisch mit einem Hauch von Kräutern das an Artischocke erinnert mit einem leichten würzigen Nachgeschmack. Das vollmundige und intensive Öl überträgt die organoleptischen (Geruch, Geschmack) Eigenschaften die es besitzt und bereichern jedes Gericht. Es ist ausgezeichnet für sowohl leichte, als auch kräftige Gerichte wie Bruschetta, Pesto, Vorspeisen, Salate, Dips, Saucen, Suppen, Gemüse, mit Knoblauch und Olivenöl gekochte und gedünstete Nudeln, Bohnen, Fisch, Fleisch und Braten. Das Öl ist in der Lage, seinen Hauch von fruchtiger frische lange zu bewahren.